Akşam yemeği 5’te mi? Yeni araştırmalar, erken ve 10 saatlik bir pencerede yemek yemenin daha sağlıklı olduğunu gösteriyor

akşam yemeği

Kredi: CC0 Kamu Malı

Araştırmacılar, günün erken saatlerinde yemek yemenin sizin için iyi olabileceğine ve tüm öğünlerinizi 10 saatlik bir zaman aralığında yemenin de daha sağlıklı olabileceğine dair daha fazla kanıt sağladı.

Yemekle ilgili bu son araştırma dalgasından çıkan paket? Kahvaltı yapın ve öğünlerinizi 10 saatlik bir pencereye yakın tutmaya çalışın.

Günün erken saatlerinde yemek yemek için bir sebep mi? Brigham and Women’s Hospital’daki araştırmacılar tarafından yapılan bir araştırmaya göre, günün dört saat sonra yemek yiyen katılımcılar daha acıktı, daha yavaş kalori yaktı ve yağ büyümesini destekleyen vücut değişiklikleri yaşadı. Araştırma bu hafta yayınlandı Hücre Metabolizması.

Hastanenin uyku ve sirkadiyen bozuklukları bölümünde araştırmacı olan ilk yazar Nina Vujovic, “Bu çalışmada, ‘Diğer her şey tutarlı tutulduğunda yediğimiz zaman önemli midir?’ diye sorduk.” hastanenin web sitesi. “Ve dört saat sonra yemek yemenin açlık seviyelerimiz, yedikten sonra kalori yakma şeklimiz ve yağ depolama şeklimiz için önemli bir fark yarattığını bulduk.”

Araştırmacılar, aşırı kilolu 16 hastayı iki programda aynı öğünleri yediler: biri günün erken saatlerinde, diğeri ise günün yaklaşık dört saat sonraki öğünlerinde. (Örneğin, erken gruptaki bir katılımcı sabah 9, 13 ve 17’de yemek yiyebilir; diğer grup 13:00, 17:00 ve 21:00’de yemek yiyebilir)

Katılımcılar açlıklarını ve iştahlarını kaydettiler. Araştırmacılar bazı deneklerden kan örnekleri, vücut ısısı ve enerji harcaması düzeyleri ve vücut yağ dokusu örnekleri topladı.

Araştırmacılar, geç yemek yemenin aç olma olasılığını iki katından fazla artırdığını söyledi. Araştırmacılar, çalışma katılımcıları günün ilerleyen saatlerinde yemek yediklerinde, kendimizi tok hissettiğimizde mevcut olan leptin hormonunun daha düşük seviyelerine sahip olduklarını söyledi.

Genetik testler ayrıca daha sonra yemek yemeye eşlik eden yağ büyümesini önerdi. Çalışma, geç yemek yemenin yaklaşık 60 daha az kalori yakılmasına neden olduğunu söylüyor.

Brigham’ın uyku ve sirkadiyen bozukluklar bölümündeki tıbbi kronobiyoloji programı direktörü kıdemli yazar Frank Scheer yaptığı açıklamada, “Geç yemek yemenin neden obezite riskini artırdığını açıklayabilecek mekanizmaları test etmek istedik” dedi.

Çalışma küçük ama özellikle yeme programlarının vücut üzerindeki etkilerini değerlendirmek için tasarlandı. Araştırmacılar bulguları genişletmeyi umuyorlar.

“Bu çalışma, geç yemeye karşı erken yemenin etkisini gösteriyor. Burada, kalori alımı, fiziksel aktivite, uyku ve ışığa maruz kalma gibi kafa karıştırıcı değişkenleri kontrol ederek bu etkileri izole ettik, ancak gerçek hayatta, bu faktörlerin çoğu kendi başlarına etkilenebilir. yemek zamanlaması,” dedi Scheer. “Tüm bu faktörlerin sıkı kontrolünün mümkün olmadığı daha büyük ölçekli çalışmalarda, en azından diğer davranışsal ve çevresel değişkenlerin obezite riskinin altında yatan bu biyolojik yolları nasıl değiştirdiğini düşünmeliyiz.”

Kahvaltı en büyük öğününüz mü olmalı?

Günün erken saatlerinde yemek yemeyi denerseniz, kahvaltıyı günlük en büyük öğününüz yapmak o kadar önemli olmayabilir, diyor başka bir çalışma, yayınlandı. Hücre Metabolizması geçen ay. Araştırmacılar, dört haftalık iki diyet uygulayan fazla kilolu 30 deneğe sahipti: biri sabahları günlük kalorinin %45’ini, diğeri ise akşam yemeklerinde günün kalorisinin %45’ini aldı.

İskoçya’daki Aberdeen Üniversitesi ve İngiltere’deki Surrey Üniversitesi’ndeki araştırmacılar, büyük bir kahvaltı ve küçük bir akşam yemeği yiyenlerin daha fazla kalori yakmasını ve daha fazla kilo vermesini bekliyordu. Bunun yerine, iki yemek düzenini izledikten sonra deneklerde hiçbir fark bulamadılar.

Ancak sabah yüklü diyeti takip edenler daha az açlık ağrısı bildirdiler. Araştırmanın yazarlarından biri olan Aberdeen Üniversitesi’nden Rowett beslenme profesörü Alexandra Johnstone, “Kilo vermek için iştah kontrolünün önemli olduğunu biliyoruz ve çalışmamız, sabahları en fazla kaloriyi tüketenlerin daha az aç hissettiklerini gösteriyor” dedi. Enstitüsü, bir haber bülteninde.

Salk Biyolojik Araştırmalar Enstitüsü’nde düzenleyici biyoloji laboratuvarında profesör olan Satchidananda Panda, aşırı kilolu ve obez sağlıklı insanlar üzerinde tamamlayıcı ve “titiz” iki çalışma “önden yüklemeli” kalorilerin genel açlığı azaltmak için nasıl yararlı bir strateji olduğunu gösteriyor. California, La Jolla’da US BUGÜN anlattı.

Önden yüklemeli gıda araştırma çalışmalarına dahil değildi, ancak bu hafta yayınlanan zaman kısıtlamalı yeme üzerine bir çalışmanın yazarları arasında yer aldı. Hücre Metabolizması.

Yemek için 10 saatlik bir pencere mi?

Bu çalışmanın önerdiği gibi, genel yemek programınız ve öğünlerin birbirine ne kadar yakın olduğu da bir göz atmaya değer olabilir.

Bunun nedeni, araştırmacıların, tüm yemeklerini 10 saatlik bir pencere içinde yiyen itfaiyecilerin, kötü kolesterol düzeylerini önemli ölçüde azalttığını, zihinsel sağlığı iyileştirdiğini ve alkol alımını haftada yaklaşık üç içki azalttığını bulmuş olmalarıdır.

Kan şekeri ve kan basıncı seviyeleri yükselmiş olan çalışmadaki denekler de önemli gelişmeler gördüklerini söylediler.

Salk Enstitüsü ve California Üniversitesi, San Diego’daki araştırmacılar, bir Akdeniz diyetini izlemeye teşvik edilen ve üç ay boyunca diyetlerini izlemek için bir uygulama kullanan 137 San Diego İtfaiye Departmanı itfaiyecisini izledi. Yarısı 10 saatlik bir zaman diliminde, diğer yarısı da 14 saatlik bir zaman aralığında yemek yedi.

Panda yaptığı açıklamada, “Çalışmamız, yüksek tansiyonu, kan şekeri veya kolesterolü olan vardiyalı çalışanların, zaman kısıtlamalı yemek yeme denilen basit bir yaşam tarzı müdahalesinden yararlanabileceğini gösterdi.” Dedi. “Bu bir hap değil, herhangi bir olumsuz yan etki olmaksızın bu üç hastalık riskini önemli ölçüde azaltabilen sağlıklı bir alışkanlık.”

Panda, US TODAY’e verdiği demeçte, katılımcıların uyandıktan sonra iki veya daha fazla saat içinde kahvaltı ile herhangi bir 10 saatlik pencereyi ve izin günlerinde yatmadan üç saat veya daha fazla bir süre önce akşam yemeğini seçtiklerini söyledi. Çoğu kahvaltı için sabah 8-10 arasını seçti; öğle yemeği için öğleden sonra 1’e kadar; ve akşam yemeği için 6-8 arası, dedi.

Panda, “Bütün bunları bir araya getirdiğimizde, halkın yaşam tarzlarına uygun 10 saatlik bir zaman aralığını haftada en az 5-6 gün seçmeye çalışabileceğini söyleyebiliriz” dedi.

Genellikle daha sağlıklı olduğu için tercihen evde daha büyük bir kahvaltı yemeyi önerir, ardından küçük bir öğle yemeği – “öğle yemeği sonrası dalmayı azaltmak için” dedi – ve sağlıklı bir akşam yemeği. “Saat 20’den önce sona eren bir pencere seçerlerse, akşam/gece alkol ve tatlı alımlarını da azaltmaları muhtemeldir.”

Bazı sınırlamalar var. Panda, “Tip 1 veya Tip 2 diyabetli olanlar, anne bekleyenler ve reçeteli ilaç kullananlar, zaman kısıtlamalı beslenme de dahil olmak üzere herhangi bir diyet değişikliğine başlamadan önce doktorlarına danışmalıdır.” Dedi.


Geç yemek yemek açlığı artırır, yakılan kaloriyi azaltır ve yağ dokusunu değiştirir.


(c)2022 USA Today

Tribune Content Agency, LLC tarafından dağıtılmaktadır.

Alıntı: Akşam yemeği 5’te mi? Yeni araştırma, erken ve 10 saatlik bir zaman aralığı içinde yemek yemenin daha sağlıklı olduğunu gösteriyor (2022, 9 Ekim) 9 Ekim 2022’de https://medicalxpress.com/news/2022-10-dinner-pm-early-hour-window.html adresinden alındı.

Bu belge telif haklarına tabidir. Özel çalışma veya araştırma amaçlı herhangi bir adil işlem dışında, yazılı izin alınmadan hiçbir kısmı çoğaltılamaz. İçerik yalnızca bilgi amaçlı verilmiştir.

Leave a Comment