‘British Bake Off’ bölümü Meksika kültürünü klişeleştirmek için ısınıyor



CNN

“The Great British Bake Off”un yakın tarihli bir bölümü, Meksika kültürünü tasvir ettiği için bazı izleyicilerden eleştiri alıyor.

Salı günü İngiltere’de yayınlanan ve Cuma günü ABD’de yayınlanan realite yarışması serisinin “Meksika Haftası” bölümünde, yarışmacılar pan dulce, tacos ve tres leches kek yapmakla görevlendirildi – eleştirmenlerin klişe ve klişe olarak gördüğü yemekler. yavan. Bu arada, sunucular, tüm izleyicilerin komik bulmadığı yanak dilli mizah girişimlerinde biber.

Açılış sahnesinde, ev sahibi Noel Fielding ve Matt Lucas, insanların bu tür şakaları rahatsız edici bulup bulamayacağı konusunda espriler yaparken fötr şapka ve hırka giyerler. Başka bir noktada Fielding, “Yani, Meksika gerçek bir yer mi?” Lucas ise ülkeyi Xanadu’ya benzetiyor. Diğer sahneler arasında Lucas’ın marakas salladığı ve yarışmacıların guacamole ve pico de gallo için telaffuzlarını kestiği yer alıyor.

Bölümün saygısız tonu ve klişelerin kullanımı birçok izleyiciyi yanlış yola soktu.

Yemek gazetecisi ve “Meksika’yı Yiyin: Mexico City’nin Sokaklarından, Pazarlarından ve Fondalarından Tarifler” adlı yemek kitabının yazarı Lesley Tellez, bölümün tamamını izlememesine rağmen sosyal medyada dolaşan parçaları hayal gücünden yoksun bulduğunu söyledi.

Çeşitliliğine rağmen, Meksika mutfağının mutfak dünyasında Avrupa mutfaklarının gölgesinde kaldığını ve gösterinin buna yönelik muamelesinin yanlış anlamaları sürdürdüğünü de sözlerine ekledi.

Tellez CNN’e verdiği demeçte, “Bence bu konuda çok daha düşünceli olmaları gerekirdi” dedi. “Meksika yemeklerini klişelere indirger – bu iki boyutlu mutfak haline getirir.”

Gösterinin tipik formatından sapmış olsa da Tellez, “The Great British Bake Off”un iki Beyaz İngiliz yargıcın otorite olarak görev yapmasının aksine Meksikalı bir şefi konuk olarak getirmesini görmekten hoşlanacağını söyledi.

PBS’de “The Great American Recipe” sunucusu ve Porto Riko kökenli bir şef olan Alejandra Ramos, bölümün kamera arkasında ve önünde çeşitlilik eksikliğini yansıttığını söyledi.

CNN’e yazdığı bir e-postada, “Bu, tartışmaları kamera önünde yönetmesi ve yarışmacılara rehberlik etmesi için bir Meksikalı konuk yargıç ya da sunucu getirmek için mükemmel bir an olurdu” diye yazdı. “Ayrıca, hikaye, senaryo, yemek stili ve zorlukların yanı sıra post prodüksiyon ve pazarlama hakkında danışmak için gerçek Meksika kültürü ve yemek geçmişine ve uzmanlığına sahip danışmanlar da olmalıydı.”

Ramos ayrıca bir fırıncılık yarışmasının neden yarışmacıları taco yapmaya zorladığını da sorguladı. gösteriyi izleyenler sosyal medyadan da seslendi.

“Meksika’da inanılmaz hamur işleri, kekler, ekmekler ve hatta onların yerine yapabilecekleri pişmiş tuzlu yemekler var” dedi. “Fakat bu, Meksika kültürü ve mutfağı hakkında burada açıkça eksik olan daha gerçek bilgi gerektirirdi.”

CNN, yorum için “The Great British Bake Off”a ulaştı.

2010’da yayınlanan ilk bölümden bu yana, Amerika Birleşik Devletleri’nde “The Great British Baking Show” olarak yayınlanan “The Great British Bake Off” kültürel bir fenomen haline geldi ve izleyicileri dostluk ruhuyla yatıştırdı ve onlara bir kaçış fırsatı sundu. Yine de, daha önce kültürel duyarsızlık şikayetleri aldı.

2020’deki bir “Japon Haftası” bölümünde, bazı yarışmacılar, bazı eleştirmenlerin farklı Asya mutfaklarını birleştirmek anlamına geldiğini söylediği Çin ve Hint lezzetlerine dayanan karışımlar tasarladı. Aynı bölüm, Lucas’ın katsu körisinden “kedi kakası körili” olarak bahsettiğini gördü.

“GBBO’yu izleyen herkes, bir şeyin çok fazla baharat içerdiğini düşündüklerinde yargıçların ne kadar huysuzlaştığını, İngiliz olmayan yiyecekleri ne kadar kolay egzotikleştirdiklerini ve iyi bir fırıncının standart işaretinin nasıl bir Victoria Sünger yapma yeteneği olduğunu bilir,” Jaya Saxena, Eater için bir 2020 makalesinde yazdı.

Eski yarışmacılar da gösterinin çeşitlilik sorunları hakkında konuştular.

Geçen yıl Insider ile yaptığı bir röportajda Rav Bansal, İngilizce olmayan malzemeler ve tariflerde daha tecrübeli ve şovun çeşitli yarışmacı kadrosunu daha iyi yansıtabilecek yeni sunucular ve hakimler için çağrıda bulundu. Ali İmdad, üretim personelinin bazı yanlış adımlara izin vermesine şaşırdığını ifade etti. Ruby Tandoh, yemek yayını Heated için yazdığı bir makalesinde gösteriyi “değişim için tuhaf bir araç” olarak nitelendirdi. beyaz İngilizlik.”

Leave a Comment