Chic-fil-ACHES: Yağlı fast food yemek, zayıf olsanız bile ağrıyı tetikleyebilir

Chic-fil-Aches: Fast food yemek ağrıyı tetikleyebilir – zayıf ve sağlıklı olsanız bile, çalışma önerileri

  • Fast food ürünlerindeki bazı yağların kolesterolü yükselttiği ve iltihaba yol açtığı bilinmektedir.
  • Kötü beslenme veya obez olmak kronik inflamasyona ve ağrı duyarlılığına yol açar
  • Ancak şimdi araştırmacılar, birkaç ara öğünün bile benzer hasara neden olabileceğine inanıyor.

Bir araştırmaya göre, abur cubur yemek, sağlıklı ve zayıf olsalar bile ağrıları tetikleyebilir veya insanları acıya karşı daha duyarlı hale getirebilir.

Fast food’daki bazı yağlar, arterlerde kolesterol birikmesine neden olarak iltihaba yol açabilir, bu da eklem ağrısına yol açar ve insanları ağrıya karşı daha duyarlı hale getirir.

Uzun süre obez olmanın veya abur cubur yemenin kronik ağrıya yol açabileceği iyi bir şekilde belgelenmiştir, ancak şimdi araştırmacılar sadece birkaç öğün ara vermenin bile hasara neden olabileceğini söylüyor.

Fareler üzerinde yapılan bir araştırma, kandaki doymuş yağın, iltihaplanmaya yol açan ve sinir hasarının semptomlarını taklit eden sinir hücresi reseptörlerine bağlandığını buldu.

Süreç, kemirgenleri fazla kilolu yapmak için yeterli kaloriye sahip olmayan yüksek yağlı bir diyetle sadece sekiz hafta sonra gözlemlendi.

UT Dallas’ta nörobilim profesörü olan Dr Michael Burton şunları söyledi: ‘Bu çalışma, diyabete ihtiyacınız olmadığını gösteriyor; bir patolojiye veya yaralanmaya ihtiyacınız yok.

“Kısa bir süre için yüksek yağlı bir diyet yemek yeterlidir – ABD’de neredeyse hepimizin bir noktada yediğine benzer bir diyet.”

Önceki çalışmalar, aynı zamanda obez veya diyabet hastası olan fareler ile yüksek yağlı diyetlerin ilişkisine bakmıştı.

Bu, en popüler ve en çok desteklenen diyet tekniklerinden biri olan aralıklı oruç tutmanın aslında erken ölüm riskini artırabileceğini gösteren bir araştırmanın ardından geldi.

Abur cubur yemek, kronik ağrıyı tetikleyebilir – sağlıklı ve zayıf insanlarda bile, bir araştırmaya göre (dosya resmi)

Çalışmaya dahil olmayan bir diyetisyen olan Laura Simmons, Medical News Today’e, “Ancak bu son çalışma, daha fazla değişken çıkardı ve diyetin kronik ağrı üzerindeki doğrudan bağlantısını belirlemeye başlayabildi.”

Scientific Reports dergisinde yayınlanan araştırma, Farklı diyetlerin sekiz hafta boyunca iki çift fare üzerindeki etkileri.

Biri normal yemek alırken, diğeri obeziteye neden olmayacak yüksek yağlı bir diyetle beslendi.

Araştırmacılar kanlarında doymuş yağ aradılar. Yüksek yağlı diyetteki farelerin daha yüksek palmitik asit seviyelerine sahip olduğunu buldular.

Ayrıca sinir reseptörü TLR4’e bağlanan yağın enflamatuar belirteçler salmasına neden olduğunu gözlemlediler.

Araştırmacılar, bu reseptörü hedefleyen ilaçların, kötü beslenmenin neden olduğu iltihaplanma ve ağrıyı önlemenin anahtarı olabileceğine inanıyor.

Dr Burton ekledi: “Artık etkilenenlerin duyusal nöronlar olduğunu gördüğümüze göre, bu nasıl oluyor?

“Palmitik asidin bağlandığı reseptörü ortadan kaldırırsanız, bu nöronlar üzerindeki hassaslaştırıcı etkiyi görmediğinizi keşfettik.”

“Bu, onu farmakolojik olarak engellemenin bir yolu olduğunu gösteriyor.”

Dr Burton, doktorların, obez olmasalar ve sağlıklı görünseler bile, hastanın ağrısının arkasında kötü bir diyetin olup olmadığını araştırmasını istiyor.

DENGELİ BESLENME NASIL OLMALIDIR?

• Her gün çeşitli meyve ve sebzelerden en az 5 porsiyon yiyin. Tüm taze, dondurulmuş, kurutulmuş ve konserve meyve ve sebzeler sayılır

• Temel öğünlerde patates, ekmek, pirinç, makarna veya diğer nişastalı karbonhidratlar, ideal olarak tam tahıl

• Günde 30 gram lif: Bu, aşağıdakilerin tümünü yemekle aynıdır: 5 porsiyon meyve ve sebze, 2 tam buğdaylı mısır gevreği bisküvi, 2 kalın dilim kepekli ekmek ve kabuğu açık büyük fırında patates

• Daha az yağ ve daha az şeker seçeneklerini tercih eden bazı süt ürünleri veya süt ürünleri alternatiflerine (soya içecekleri gibi) sahip olun

• Biraz fasulye, bakliyat, balık, yumurta, et ve diğer proteinleri yiyin (her hafta biri yağlı olmak üzere 2 porsiyon balık dahil)

• Doymamış yağları ve sürülebilir ürünleri seçin ve az miktarda tüketin

• Günde 6-8 bardak/bardak su için

• Yetişkinler için günde 6 gr’dan az tuz ve kadınlar için 20 gr’dan, erkekler için 30 gr’dan az doymuş yağ olmalıdır.

Kaynak: NHS Eatwell Rehberi

Reklamcılık

Leave a Comment